Joanna Farrown Maukasta lihaa : Yli 80 ruokaohjetta on Gummeruksen 2008 julkaistu pehmeäkantinen opas liharuokiin. Kirjassa on perusohjeiden lisäksi oma lukunsa naudalle ja vasikalle, lampaalle, sialle, siipikarjalle ja riistalle. Lihan kypsennysmenetelmät, esikäsittely ja ruhonosat esitellään, yllättävää kyllä, johdannossa. Perusohjeissa opastetaan liemien, paistinkastikkeen ja murotaikinan tekoon. Ohjeet ovat melko klassisia ja juhlavia, kuten beef wellingtonia, vitello tonnatoa ja moussakaa.
tiistai 10. toukokuuta 2011
Viikon 14/2011 kirja
Joanna Farrown Maukasta lihaa : Yli 80 ruokaohjetta on Gummeruksen 2008 julkaistu pehmeäkantinen opas liharuokiin. Kirjassa on perusohjeiden lisäksi oma lukunsa naudalle ja vasikalle, lampaalle, sialle, siipikarjalle ja riistalle. Lihan kypsennysmenetelmät, esikäsittely ja ruhonosat esitellään, yllättävää kyllä, johdannossa. Perusohjeissa opastetaan liemien, paistinkastikkeen ja murotaikinan tekoon. Ohjeet ovat melko klassisia ja juhlavia, kuten beef wellingtonia, vitello tonnatoa ja moussakaa.
Tilaa:
Lähetä kommentteja (Atom)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti