Viikon 15/2011 kirja

Maailman parhaat kastikkeet on edellisen viikon kirjan tavoin Joanna Farrown tekemä ja Gummeruksen toimittama. Kirja on täsmäostos, siis kirja, jota ei ole ostettu hetken houkutuksesta, vaan tarpeesta saada kastikekeittokirja. Kastikekeittokirjoja etsin siksi, etten koe osaavani kastikkeiden tekoa. Bravuurini on perinteinen ruskea kastike, mutta muuten kastikkeet eivät ole arkiruokaani. Odotin pääseväni keittelemään liemiä, kirkastamaan niitä ja hauduttelemaan punaviinikastiketta. Satunnaisen aukeaman ohje on kuitenkin tomaattipohjainen pastakastike.