Salve

Kävin keskiviikkona lounaalla Salvessa. Perinteinen merimieskapakka on ollut tutustumislistalla jo pitkään. Lounaan hintaan sisältyi salaattipöytä, alkukeitto, pääruoka ja kahvi tai tee. Pääruoalle oli kolme vaihtoehtoa, joista valitsin jauhelihakastikkeen ja perunasoseen. Seuralaiseni innostui porsaanleikkeestä. Kolmas vaihtoehto oli pangasiusta katkarapukastikkeella. Alkukeittona oli gulassikeittoa, joka olisi riittänyt lounaaksi sellaisenaankin. Olin erittäin nälkäinen, joten söin hieman keittoa ja leipää pääruokaa odotellessa. Salaattipöytään en tutustunut, mutta se vaikutti melko tavalliselta. Ruoka oli erittäin hyvää ja kerrankin minulla oli parempaa ruokaa kuin seuralaisellani. Yleensä seuralaisen ruoka houkuttelee omaa enemmän. Suuresta annoksesta jäi puolet syömättä, eikä Salvesta varmaan kukaan lähde nälkäisenä pois. Tänne voisi mennä toistekin.

Kitch

Kävimme sunnuntain lounaalla Kitchissä. Paikka on uudehko ekologiseksi itseään mainostava baari Yrjönkadun ja Eerikinkadun kulmassa. Ruokalista vaikutti mukavalta ja ihan kohtuuhintaiselta. Tarjolla oli tapaksia, salaattia, pastaa, hampurilaisia ja keittoa. Pidin kovasti sisustuksesta, joka toi mieleeni rovaniemeläisen Kahvila Kauppayhtiön. Kitchissä kaikki ei ole kaupan, mutta retrohenkinen sisustus piristää kiiltävien kahviloiden rinnalla.

Kitchin ekologisuudesta olisin kaivannut hieman lisää näyttöä. Juomat olivat reilun kaupan- ja luomutuotteita, mutta ruoan ekologisuutta ei mainostettu. Se, että ruoka tehdään alusta loppuun itse, ei vielä tee siitä ekologista. Kotiruoalta annokset näyttivät ja maistuivatkin, jopa liian kotona tehdyiltä.

Seuralaiseni valitsi ceasar -salaatin kanalla (12,90 €), minä päädyin VegeBurgeriin (12,90 €). Ceasar -salaatti oli ihan kohtuullinen ja kanan panerointi seesaminsiemenillä hauska idea. Annos oli kuitenkin ylihintainen laatuunsa ja kokoonsa nähden -emme maksaisi tästä kahdeksaa euroa enempää.

Annokseni ulkonäkö ja sämpylä olivat pettymyksiä. Sämpylä oli paksu, ruma, pohjasta palanut tiivis mötikkä, jonka välistä oli vaikea löytää varsinaisia täytteitä. Täytteitä kyllä oli ja ne olivat maukkaita, mutta sämpylä hallitsi annosta liikaa. Tulkitsin, että sämpylästä oli haluttu tehdä runsaskuituinen, jolloin leivontaominaisuudet olivat kärsineet. Muuten annokseni maistui hyvältä, pidin erityisesti chilimajoneesista ja aiolista lohkoperunoiden lisukkeena.

Paikka vaikutti hieman ylihintaiselta, etenkin kun ruoan ekologisuudesta ei ole mainittu mitään. Hampurilaisia en voi suositella, mutta olisin oikein innokas maistamaan esimerkiksi keittoja ja pastoja, mikäli ne olisivat hieman edullisempia.

Chez Dominique

Lentoliikenteen keskeyttänyt tulivuorenpurkaus koitui onneksemme, sillä peruuntuneen yksityistilaisuuden vuoksi Chez Dominiquessa tarjoiltiin yhdeksän ruokalajin islantilainen tuhka -menu 69:llä eurolla ja kokonaisuuden täydentävät viinit 50:llä eurolla. Yhdeksän ruokalajin lisäksi keittiöstä tuotiin kolme tervehdystä, enkä lopulta kyennyt luettelemaan kaikkea syömääni ihanuutta.

Menu

Kukkakaalia, parmesaania ja tryffeliä

Islantilaisia katkarapuja, selleriä ja maitoa

Ankanmaksaa ja raparperia

Kampasimpukkaa, fenkolia ja tilliä

Merikrottia, ”hummeri gnocchi” ja lakritsia

”Aurinko”

Juottovasikkaa, vasikan kateenkorvaa, kevätkaalia ja suolaheinää

Punajuurta ja pistaasia

Metsämansikoita ja rosmariinia créme brûlèe

Suklaata ja vihreää teetä

Chez Dominiquessa raaka-aineidet omat maut tulivat selkeämmin esiin kuin Carmassa. Carman maut olivat hieman pehmeämpiä ja kermaisempia. Olin pitkään haaveillut illallisesta Suomen parhaimmassa ravintolassa ja siksi yllättävä tarjous sai minut hehkumaan onnesta. Aivan täydellisesti ilta ei mennyt, sillä jossain vaiheessa odotusaika venyi turhan pitkäksi. Suosittelen silti kokeilemaan ja kokemaan tämän ravintolan.

ps. Siskot kokkaa blogin Nelle oli myös käynyt nauttimassa menusta, tosin torstaina. Hän on kuvannut kaikki annokset ja liittänyt niihin oman tarinansa. Tiistain menussa jälkiruoat olivat hiukan erilaisia, mutta muuten söimme sitä mitä Nellekin.

Kävin eilen kuussa

Juhlimme eilen yhteistä eloa illallisen merkeissä ravintola Kuussa. Ehdimme ensimmäisiksi asiakkaiksi ja saimme seurata samalla ravintolan kuukausittaisen viini-illan valmisteluja ja luentoa. Minä söin erinomaisen Kuun menun, seuralaiseni nautti siiasta Helsinki menussa.

Kuun menu:
Savulohikeitto
Poron ulkofileetä ja portviinikastiketta
Juusto
Suklaakeittoa ja nougatjäätelöä

Helsinki menu:
Porsaan rilletteä ja waldorfin salaattia
Haudutettua siikaa ja tummaa tillikastiketta
Juusto
Pannacotta ja lakkasorbettia

Aluksi pöytään tuotiin tuoretta leipää. Ehdin jo harmitella yhtä siivuani, kun sitä tarjottiin meille lisää. Mukavaa, että niin moni ravintola tuo pöytään tuoretta leipää. Sitäpaitsi se rauhoittaa nälkäisen mieltä ja antaa keittiölle lisäaikaa. Savulohikeittoni oli upea, vaikkakin melko suolainen aloitus aterialleni. Sen siitä saa, kun ei kotona muista suolata ruokia. Keitto oli aika iso alkuruoaksi, kala oli valtavana saarena keskellä keittoa. Pääruoka oli menuni helmi, itse täydellisyys. Kuvittelin löytäväni aterian osaset nettisivuilta, joten en painanut niitä erityisesti mieleeni. Poron ja kastikkeen lisänä oli jotain suurimoita ja juuressoseen tapaista. Ensimmäisessä maistoin mehevyyttä ja valkosipulia, toisessa ainakin lanttua. Sose ei ollut aivan mieleeni, mutta söin sen kuitenkin. Jälkiruokani oli hienoinen pettymys. Kokonaisuus maistui Snickersiltä, mutta suklaakeitto oli kovin karvasta ja jäi syömättä. Seuralaiseni piti menustaan ja piti sen parhaana osana jälkiruokaa.

Istuimme baaritiskin lähellä ikkunapöydässä ja kaikki henkilökunnan keskustelut kuuluivat pöytäämme. Ei niin kovaa, että emme olisi pystyneet keskustelemaan, mutta kuitenkin niin kovaa, etten voinut olla kuulematta keskusteluja. Vaimeamman keskustelun olisi voinut sulkea tietoisuudestaan taustahälinäksi. Ravintolasalin muoto taitaa tässä tapauksessa olla ratkaiseva tekijä, kun lähes kaikki pöydät ovat aivan lähellä baaritiskiä.

Carma

Pääsin hiljattain syömään Carmaan. Valitsimme viiden ruokalajin menu Carman, lisäksi saimme kaksi tervehdystä keittiöstä. Ruokalajeista suosikiksi nousi uusi tuttavuus kampasimpukka ja sen kanssa tarjottu samppanjarisotto. Nautin illasta suunnattomasti. Ruokana oli:

Rosmariinilla maustettua hummeria ja kylmäsavustettua lohta -bataattikreemiä

Paistettua kampasimpukkaa ja samppanjarisottoa

Häränhäntää ja hapankaalia

Jäniksenfileetä, maa-artisokkaa ja viherpippurikastiketta

Banaani-inkiväärikakkua, karamelli-suklaamoussea ja mangosorbettia