Pikkulämpimät ja iltapalat on edullinen kirpputoriostos, jota en ole edes muistanut selata läpi. Satunnainen aukeama on otsikoitu "kreikkalaisittain" ja se kuulemma tarkoittaa erästä kasvisten valmistustapaa, jonka mukaan kasviksia keitetään miedolla lämmöllä voimakkaassa mausteliemessä. Tässä on aineksina tavallisesti oliiviöljyä, sitruunamehua, valkoviiniä tai viinietikkaa ja korianterin siemeniä. Kypsät kasvikset nostetaan reikäkauhalla tarjoiluvadille, mausteliemi tiivistetään keittämällä ja kaadetaan kasvispalojen päälle. Jäähdytetään ja tarkoillaan kylmänä.Kuulostaa villiltä eikä erityisen kreikkalaiselta. Toisaalta kreikkalainen ruoka ei ole koskaan ollut vahvuuteni. Ruoanvalmistustani hankaloittaa enää nopeasti kuluva loppuviikko ja alkon rajalliset aukioloajat -en ole varma ehdinkö huomenna ostamaan valkoviiniä vai siirtykö kokkailuni seuraavalle viikolle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti