Espanjalaisia paistettuja perunoita

Tämän viikon ruoan valmistin Spanish -kirjan ohjeen perusteella. Oliiviöljyä lukuunottamatta ruoka kuulostaa kovin tutulta. Perunat maistuivat mainioilta, vaikka rasvan määrä suuri -tai ehkä juuri siksi. Kuten sarjan muissakin kirjoissa, myös tässä teksti on aseteltu...hmm...mielenkiintoisesti. Huomaa erityisesti perunaviipaleiden tarkka paksuus!

Method
1. Heat butter and oil together in a large pan. Fry potatoes until tender and browned on both sides. Drain on kitchen paper. Place on seving platter and sprinkle with salt, pepper, and chopped parsley.

Spanish fried potatoes

Ingredients
1,5 tbsp butter
3 tbsp olive oil
4 potatoes, peeled and sliced 7,5 mm thick
salt and pepper
chopped parsley